LECHE QUEMADA
Ingredientes:
1 Litro de leche
2 tazas de azucar
1 cucharadia de vainilla
Procedimiento:
Poner todo en un recipiente a hervir y cueando empiece a hacer el hervor mover seguido. Hay que estar moviendo por dos horas aproximadamente hasta que se haga color caramelo, mover constantemente para que no se le haga nata.
Otra receta:
2 litros de leche
750 grs. de azúcar
1 pizca de bicarbonato
Procedimiento:
En una cacerola, se ponen el azúcar y una taza de leche y se deja hervir.
Cuando toma un bonito color dorado, se va agregando poco a poco, la leche restante (tiene que haber sido hervida previamente, con una pizca de bicarbonato).
Se deja hervir a fuego suave, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que al levantar la cuchara se formen hebras.
DISFRUTALO!!!
